Yakitori de poulet

Maitriser les saveurs japonaises est facile avec cette savoureuse recette de brochette de poulet Yakitori.

Ingrédients

1/2 tasse de sauce soya à teneur réduite en sel
1/4 tasse de bouillon de poulet
1/4 tasse de mirin
1/4 tasse de sucre en poudre
1kg de filets de cuisse de poulet coupé en morceaux de 3 cm
8 oignons verts, parées, coupées en longueurs 4cm
riz à la vapeur

Préparation

Commencez par tremper les brochettes dans l’eau froide pendant 15 minutes. Égoutter.
Pendant ce temps, mélangez la sauce de soja, le bouillon, le mirin et le sucre dans une petite casserole et mettez-là sur un feu moyen-vif. Portez à ébullition en réduisant le feu.
Mijotez pendant 5 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaissi légèrement.
Laissez refroidir.

Enfilez le poulet et les oignons sur des brochettes. Placez sur une plaque. Badigeonner avec la sauce.

Préchauffez le gril à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soitchaud. Faites griller le poulet, en arrosant avec la sauce, pour 6 à 8 minutes ou jusqu’à cuisson complète.

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