Recette maki sushi, California Rolls

Le sushi est un plat traditionnel Japonais. Les Japonais mangent le sushi sous différentes formes, comme par exemple : le nigiri-sushi (variété d’écimages servis sur un petit lit de riz), de sushi ou le maki-sushi (servi dans un roulement d’algue).

Le maki sushi peut être rempli par différents ingrédients. Nous avons choisi de vous présenter la recette du maki sushi au concombre, California Rolls.

Ingrédients

Feuilles de nori très légèrement grillées sur une flamme (6-8 feuilles)
Riz de sushi
Concombre pelé, épépiné et coupé en julienne
Des bâtons de crabe cuit et déchiqueté
Avocat coupé en fines lanières
Des graines de sésames blanches

Préparation

1. Enveloppez votre natte de bambou avec une pellicule de plastique. Cela est nécessaire afin d’éviter au riz de coller à la natte.
2. Prenez une feuille de nori, et casser là en deux. Placez la moitié sur le tapis, avec le côté brillant vers le bas.
3. Prenez une poignée de riz à sushi préparé, et étalez le délicatement sur la feuille de nori.
4. Saupoudrer de graines de sésame uniformément sur le riz.
5. Retournez la feuille de nori afin que le riz soit maintenant orienté vers le bas
6. Alignez les bâtonnets de viande de crabe le long de la feuille de nori.
7. Ajoutez les tranches d’avocat.
8. Roulez.
9. Coupez en 8 morceaux égaux
   

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