Le thé vert : nos 3 recettes pour le décliner avec délice ! mai 13, 2014 0 commentaires 7533 vuesdans Recettes Japonaises Si le thé vert est bien évidemment apprécié des amateurs de thé, il est aussi un véritable allié des fins gourmets ! En effet, saviez-vous qu’il pouvait faire l’objet de nombreux traitements culinaires étonnants ? En cake ou en financier, en sauce salée voire en cheesecake, le thé vert permet de créer des associations de …
Cérémonie du thé japonais : un moment de méditation octobre 23, 2013 0 commentaires 5022 vuesdans Recettes Japonaises Vous connaissez surement le cérémonial du thé au Japon ? Ce moment de méditation influencé par le bouddhisme va chercher ses racines dans l’histoire ancienne du Japon mais peut cependant être reproduite à la maison pour un vrai moment de détente et de contemplation. Appelée chanoyu, sado ou chado, ce rituel demande une véritable préparation. …
Espadon grillé à la sauce Teriyaki mai 14, 2012 0 commentaires 4937 vuesdans Recettes Japonaises Teriyaki est un style de cuisine populaire au Japon. Il découle de teri, ce qui signifie «briller», et yaki, qui signifie «grill». La sauce teriyaki est utilisée pour les poissons ou la viande. Généralement faite avec de la sauce soja, du riz et du sucre et peut même être achetée prête de la plupart des …
Recette maki sushi, California Rolls mai 13, 2012 0 commentaires 4033 vuesdans Recettes Japonaises Le sushi est un plat traditionnel Japonais. Les Japonais mangent le sushi sous différentes formes, comme par exemple : le nigiri-sushi (variété d’écimages servis sur un petit lit de riz), de sushi ou le maki-sushi (servi dans un roulement d’algue). Le maki sushi peut être rempli par différents ingrédients. Nous avons choisi de vous présenter la …
Yakitori de poulet mai 12, 2012 0 commentaires 3868 vuesdans Recettes Japonaises Maitriser les saveurs japonaises est facile avec cette savoureuse recette de brochette de poulet Yakitori. Ingrédients 1/2 tasse de sauce soya à teneur réduite en sel 1/4 tasse de bouillon de poulet 1/4 tasse de mirin 1/4 tasse de sucre en poudre 1kg de filets de cuisse de poulet coupé en morceaux de 3 cm …
Tofu frit aux champignons mai 12, 2012 0 commentaires 4853 vuesdans Recettes Japonaises Tofu frit se sert avec une sauce à base de dashi appelée Agedashi-dofu au Japon. Agedashi-dofu peut être organisé à votre manière, en ajoutant divers ingrédients dans la sauce. Ingrédients 2 blocs de tofu ferme 4 champignons shiitake tranchés 1/2 tasse de bouillon dashi 3 cuillères de sauce de soja 2 cuillères à soupe de …
Recette de riz à Sushi mai 11, 2012 0 commentaires 3523 vuesdans Recettes Japonaises Voici pour vous la recette du riz à sushi pour réussir vos rouleaux de sushi. Vous pouvez le manger seul ou le rouler dans votre rouleau de sushi avec des ingrédients de choix. Sachant que vous pouvez ajuster la quantité de vinaigre dans cette recette à votre goût. Les ingrédients 300 g de riz rond …
La salade japonaise mai 10, 2012 0 commentaires 3286 vuesdans Recettes Japonaises La salade Japonaise sert comme un accompagnement idéal pour la majorité des repas Japonais. Cette recette de salade japonaise se prépare avec des légumes frais et ne vous demande que quelques minutes. Les ingrédients 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin de riz 2 cuillères à café d’huile de sésame 1/4 de cuillère à …
Recette de riz Okayu mai 9, 2012 0 commentaires 5875 vuesdans Recettes Japonaises Les Japonais mangent le riz Okayu quand ils ont un rhume ou sont tout simplement malades. Au fait, différents ingrédients comme le poulet peut être ajouté à ce riz japonais. Ingrédients 1/2 tasse de riz japonais 3 verres d’eau (ajuster la quantité d’eau en fonction de votre préférence) 1/2 cuillère de sel Pour la garniture …
